山野菜含有豐富的營養價值，那麼這種獨特的蔬菜要怎麼做才美味可口呢？下面就為大傢簡單介紹山野菜的四種做法吧。1、涼拌涼拌是最簡單的食用方法，包括生拌和開水焯熟後涼拌兩種。絕大多數野菜都有苦味、澀味、酸味等特殊的味道，因此采摘後都要先用開水焯一下，然後再用清水