1、買回來的豬肺，先不要切開，通過大氣管往裡面沖水，豬肺會慢慢的膨脹變大。2、用手抓肺葉用力把水擠出來，然後再通過大氣管往裡沖水，再擠水，如此反復多次，直至沖洗幹凈豬肺裡面的血水，豬肺變白。3、再把豬肺切成小塊。4、把切成小塊的豬肺放盆裡沖洗，撈起來再沖洗，