鴨舌的熱量(以100克可食部分計)是245大卡(1025千焦)。 每100克鴨舌的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。鴨舌富含維生素A，蛋白質等。為鴨雜之一，因是動物內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，的熱量約占中國營養學會推薦的