今天給大傢介紹的麻椒魚我們選用的是新鮮的草魚，那麼怎樣才能挑選到優質的草魚呢？1、觀察魚的外形。優質的魚形態飽滿，受污染的魚形態異常，有的甚至出現畸形，顏色發黃；2、看魚眼形狀。新鮮的魚的眼睛飽滿凸出、角膜透明清亮；不新鮮的魚眼球不突出，且灰暗有淤血；3、聞