細心的朋友一定有發現，除瞭有鴨血豆腐，有時候還會有豬血來代替鴨血，也就是會有豬血豆腐的出現。這兩者有什麼區別呢？ 其實豬血豆腐的做法是比較老的，鴨血豆腐是近幾年流行的新鮮的做法。我們的飲食習慣導致我們認為豬血不如鴨血幹凈，口感也不夠細滑，所以鴨血豆腐相對比