據測定，每100克柿餅所含營養素如下：蛋白質1.80克、脂肪0.20克、碳水化合物62.80克、維生素A 48.00微克、胡蘿卜素290.00微克、維生素E0.63毫克、鈣54.00毫克、磷55.00毫克等等。這麼一看，柿餅所含的營養元素還不少呢！那具有這麼營養元素的柿餅又是有著怎樣的功效與作用呢？