四川菜以麻辣著稱，四川青椒土豆絲當然也必須是火辣辣的啦！來看看川菜是怎麼做的吧！ 準備材料：一隻尖椒，兩隻土豆，蔥、薑、幹辣椒適量，醋、精鹽少許，麻油少許做法：1、尖椒去蒂籽洗凈掰成塊： 土豆去皮洗凈切成絲；蔥薑切絲；2、炒鍋註油燒熱，下入土豆絲炸至金黃色，撈