杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。而搭配胡蘿卜清炒帶出來的口感卻也是使人驚喜的。 主料：胡蘿卜一根、杏鮑菇適量、青椒1個輔料：生抽、蔥、蒜、鹽、薑均適量制作方法：