大杏仁是一種比普通杏仁具有更高營養價值的營養食品。其含有優質的蛋白質、維生素e、膳食纖維、礦物質等等。下面，詳細來瞭解一下大杏仁的營養價值：1、大杏仁含有優質的蛋白質。優質蛋白是人體生長發育必須的物質，優質蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白