黑米，又稱為藥米，長壽米。其具有很好的藥用價值，其能入藥入膳，長期食用能保健強身。因其對於孕婦和產婦而言，有著較好的滋補作用，能補氣養血，其又被稱為月米，補血米。黑米粥，顧名思義，就是以黑米為主料熬制的一種米粥，這種做法，不僅能使黑米被煮爛，使其食用口感變