芹菜炒牛肉絲是一道大傢常見的菜色，那麼芹菜炒牛肉絲的營養成分又有哪些呢？下面我們具體來看看吧！1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，很容易被人體吸收。2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞