奶油奶酪（英文名creamcheese）它是一種未成熟全脂奶酪，經加工後，其脂肪含量可超過50%，質地細膩口味柔和。新鮮乳酪和奶油乳酪在開封後都極容易吸收其它味道而腐壞，所以要盡早食用。奶油乳酪是乳酪蛋糕中不可缺少重要材料。奶油奶酪是一種沒有或不完全進行脫脂工藝並且隻