買扁豆，我們知道要看顏色、看果實飽滿程度、表皮光滑程度。那麼，買扁豆衣的時候我們要註意什麼呢？外殼不是都一樣嗎？1、不要挑選比較碎的扁豆衣，盡量挑選還保持整個外殼形狀的扁豆衣。2、買的時候曬幹的扁豆衣外面如果帶有白粉狀的物質的話就不要購買，因為可能添加瞭防腐