食物可分成酸性和堿性，不少朋友在選擇食物的時候都想吃一些堿性的食物。認為吃堿性的食物可以改變酸性的體質，從而少生病。不少朋友都喜歡喝食用醋，但醋的味道是酸的，有些人覺得是酸性，也有些人覺得是堿性，那麼，食用醋是酸性還是堿性呢？食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，並非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化後所