膽囊炎是一種比較常見的疾病，發病率較高，又可分為急性和慢性兩種類型，常與膽石癥合並存在。那麼膽囊炎是由什麼原因引起的呢？膽囊炎患者又該吃什麼食物呢？引起膽囊炎的3大病因1、梗阻因素由於膽囊管或膽囊頸的機械性阻塞，膽囊即膨脹，充滿濃縮的膽汁，其中高濃度的膽鹽即有強烈的致炎作用，形成早期化學性炎癥，以後繼發細菌感染，造成膽囊化膿性感染，以結石造成者居多，較大結石不易完全梗阻，主要為機械刺激，呈現慢性炎