酸奶機是一種專門用於制作酸奶的機器，基本功能是加熱和保溫，隻要保持均溫40度左右，就能讓有益菌大量繁衍。它的恒溫發酵法是一大優勢，能確保發酵過程中安全高效。購買酸奶機後，可以用它來做米酒。米酒主要原料是江米，所以又叫江米酒，用蒸熟的江米加上微生物酵母發酵而成