豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。而由它生成的咸肉更是受到人們的喜愛。那麼咸肉有什麼飲食上的註意事項呢？豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、