我們在市場上可以經常看到有各種包裝的柿餅，有散裝的，也有已經裝好打包好的。那麼怎麼去辨別這些柿餅哪些是好的，哪些是質量差的呢？下面，我們來教大傢幾個小技巧：1、看表層：判斷柿餅好壞最關鍵的一點就是看柿餅表層的柿霜，柿霜是決定柿餅口感最為關鍵的一方面。現在有

柿餅上面會有一層白色的霜狀類的物質，這種東西被我們稱之為“柿霜”。柿霜其實是柿子在曬幹的過程中滲出來的糖分，柿霜是辨別柿餅的一個非常重要的標準。1、查看柿霜是否容易脫落：如果柿霜是由後期人工加上去的，那麼這些柿霜就很容易脫落。自然上霜的柿餅的柿霜是不容易脫