黨參黃芪燉鴿子的註意事項有哪些？ 做燉湯，最好都將肉類食材飛一飛水去掉血沫，這樣燉出來的湯色才清而不濁。不然燉盅的底下會有一層象棉絮一樣的漂浮物，無論是觀感還是口感都大打折扣。枸杞不能多放，否則湯有可能會發酸，或者最後才下枸杞。黨參分為生用和灸用，生津止渴