意大利面的口感非常有韌性，各種醬汁的味道也是非常鮮美，那麼，如果是我們自己制作意大利面的話，我們應該怎麼去選購合適的意大利面呢？我們一起來看一下吧。意大利面的主要成分是硬質小麥粉/粗面粉，外加一些料比如谷物，雞蛋；這也是普通意大利面為黃色的原因。一些帶顏色