在食用幹海參時需要註意些什麼問題呢？其實在享受海參美味時最重要的就是要註意食物相克的問題，海參雖然作為海鮮界的極品，但是也是和不少食物相克的，所以在這些方面要多加費心。海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸