美食的烹飪都是需要大傢去耐心等待的，對於花膠煲雞這道菜肴，除瞭上述介紹的做法食材選購等內容，還有需要註意的事項哦。下面為大傢詳細介紹花膠煲雞的註意事項~ 1、煲湯講究火候，這款湯因為有花膠，所以泡發花膠也成為一大關鍵。花膠的常用泡發方法分：水發和油發。這裡用