番茄蝦仁的口感酸甜，營養價值高，小朋友尤其愛吃，媽媽們在傢也有動手做出這樣一道美味，那麼番茄蝦仁的食材要怎麼挑選呢？下面我們一起來瞭解一下吧！番茄的挑選：成熟的西紅柿果實頂部圓滑，不突出，蒂部較硬，略帶青色；未熟透的果實，用手拽出蒂部時，凹陷處明顯有細微果