若想吃到美味營養的大頭蝦，那麼在挑選的時候，一定要知道優質的大頭蝦怎麼挑選。那麼大頭蝦怎麼挑選呢？可以通過三點進行選購，分別是看外形、觀色澤和聞氣味。 看外形：新鮮的大頭蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。觀色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈