不要看榨菜炒飯不起眼，愛吃它的人可有一大批呢！要說榨菜炒飯有什麼好處，那麼下面的這些營養成分和價值，你可一定要看瞭呢！榨菜中主要有蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質等，經現代營養學研究表明，榨菜可以健脾開胃，具有補氣促精的作用，可以增加食欲，有開胃功效。