醋泡香蕉減肥法源自日本，據稱每天三餐時間喝三湯匙香蕉醋就能達到兩個月減肥八公斤的作用。此法因為噱頭頗足，且有成功實例助威，迅速風靡亞洲。從做法上看，此法操作簡單：可以直接喝，也可以用冷開水稀釋；可以在飯前喝也可以在飯後喝；如果在飯後，可以相隔10分鐘再飲用。