鵝肝可是傳統的法國菜，在法語中鵝肝為“Foie Gras”，“Gras”這個字代表的意思就是“頂級”。沒嘗鵝肝，都不好意思說自己吃過法國菜！做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。但是同為鴨鵝內臟的鴨肝就非常低調瞭。那麼鵝肝為什麼比鴨肝貴呢？ Q：鵝肝