尖椒是一種辣味較重的辣椒，用它來炒菜十分開胃，很容易勾起我們的食欲，但是尖椒炒的菜吃太多也是會有影響的，最主要的就是刺激腸胃，我們都知道，尖椒比較辣，吃太多辣椒除瞭對於腸胃粘膜造成直接刺激產生不適，如果腸胃本身就不太好，或者胃部有小穿孔的話，會直接增加胃癌