麻蝦醬怎麼做呢？其實也不是很難，隻是材料多瞭一點，制作的時間比一般的菜肴時間長瞭一點而已。下面具體來看看自制麻蝦醬的過程：由鮮蝦10－60%、發酵咸蝦10－40%、豆瓣醬20－60%、色拉紅油5－30%、再加入蔥薑汁等輔料制成。其制作過程包括清洗過濾、醃制麻蝦、封晾發酵、混