蕎麥面是一種營養豐富又能預防心血管疾病的健康食品，蕎麥面中的蛋白質含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2.7倍。那麼蕎麥面怎麼煮才好吃呢？煮蕎麥面時要註意一些烹飪技巧。例如:1.水燒得大開瞭以後，再下面，面在開