開心果營養豐富。含有維生素A、葉酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、煙酸、泛酸、礦物質等多種營養成分，每一種營養素對人體都有著很好的保健功效。例如維生素E有抗衰老和增強體質的作用，鈣可促進骨骼的發育，鐵可預防貧血等。並且，開心果中含有豐富的優質，具有潤腸通便的作用。開心