幹煸豆角的營養價值是什麼？幹煸豆角是川菜的代表作品之一。豆角是豆類蔬菜，營養價值頗高。豆類蔬菜可以調和臟腑，坐氣安神、益氣健脾、消暑祛濕、利水消腫等功效。豆類蔬菜的營養價值甚高，那麼幹煸豆角的營養價值到底是什麼呢？幹煸豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸