黃小米和小米名字看似很相似，其實兩者之間區別還是很大的，黃小米又稱黍、糜子、夏小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主。原產中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋，是去瞭殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃

小米在沒有脫殼之前叫做谷子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。兩者就外表來說，小米的顆粒小，糜子的顆粒大。還有，小米的外殼是黃色的，糜子的外殼是紅色的。 黃米本是北方一種糧食，照字典的解釋，是去瞭殼的黍子的果實，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米、小米同出