蒜苗炒肉絲又叫蒜苔炒肉絲，是以蒜苗、豬肉為主料，加上其它調料制作的一道中國傳統傢常菜。因其色香味俱佳深受中國普通傢庭百姓的喜愛。那麼蒜苗炒肉絲的營養價值有哪些呢？ 1.、此菜具有暖補脾胃，滋陰潤燥的功效。適用於體虛乏力，食欲不振，大便幹結，脘腹痞滿等病癥。2、