扁豆的種類有很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、豬耳豆等，紫扁豆角就是其中的一種。生活中，相信大傢都有吃過紫扁豆角，那麼紫扁豆角應該怎麼做才好吃呢？下面媽網百科為我們介紹一下。一、風味紫扁豆主料：紫扁豆約200克輔料：風味豆豉一大匙、食用油適量、薑末適量、