芋頭的營養價值很高，是老幼皆宜的滋補品。芋頭含多種維生素，維生素C、維生素B1、胡蘿卜素、維生素B2等多種成分。但是芋頭在食用的過程中仍需註意較多的問題。現在我們來細說一下芋頭的食用註意事項。芋頭的主要適用人群為一般人群均可食用，特別適合身體虛弱者食用，對於有