冬筍是竹筍的一種，營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素和礦物質，功效作用大，既能纖體消脂，還能防癌抗癌。冬筍的味道獨特，所以做法很講究。冬筍的做法很多，炒冬筍就是其中一種。炒冬筍能夠很好地保留冬筍的營養和獨特風味。下面我們一下看看炒冬筍的做法。炒冬筍的做法