魚幹是大多數人都喜愛的一種食物，但是這些人裡面能有幾個人知道魚幹怎麼做的呢？相信是寥寥無幾吧。魚幹的做法最主要由四個部分組成，分別是剖割、洗滌、鹽醃和曬幹。第1部分：剖割按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚背

魚幹是由新鮮海魚經完全曬幹所制成的，魚幹的出現是為瞭能夠更好的保存魚類食物，這樣的幹制品蛋白質含量會變得更高。想知道魚幹是怎麼做出來的嗎？那就認真往下閱讀吧。第一步：剖割 按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用於魚大肉厚的。剖割時從魚