香茅，又稱為檸檬草，屬禾本科，散發著檸檬般的芳香。香茅含有檸檬醛、香茅醛、香茅醇等成份，是天然的芳香類調料，在泰國、越南、馬來亞等國傢香茅是必需的香草，這種香草對人體食用後有驅風作用，汁液可用來作天然的驅蚊水。香茅治療風濕效果頗佳，可以治療偏頭痛，抗感染