相信很多人都有吃過孜然羊肉，無論是燒烤還是裝盤的，也大概知曉它是大西北那塊地兒出來的，沒錯，孜然羊肉就是西北一帶的傳統菜肴，確切的說，孜然羊肉是新疆菜中比較常見的一道菜。孜然在維吾爾族的語言中指“安息茴香”。安息在古代是中亞地區的名稱，也就是說，正宗的孜