西梅含鐵很豐富，是蘋果的11倍，作為一種無機物，鐵在人體的血流中攜帶氧，鐵是構成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，所以具有抗氧化的作用。食用西梅等各種含鐵食物， 能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。增加人體內鐵的含量，從而可以提高人體的免疫力。 在歐美，醫生也經