涼拌米線的營養價值其實較米線本身來講是沒有什麼損傷的，因為隻是讓它多瞭一種味道而已。眾所周知，米線是由大米磨成粉而制成，其質地柔韌，富有彈性，適合做主食，也可以搭配蔬菜做成一道菜肴。米線營養價值較高，它含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透