薑汁皮蛋是夏日常見的涼拌小菜，主要以皮蛋為食材，搭配精心調制而成的薑汁，從而具有獨特風味的夏日佳肴。為瞭幫助大傢更好地瞭解薑汁皮蛋的做法，我們這就來詳細地介紹一下吧！ 1、材料：皮蛋，蒜末、薑末，加鹽、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。2、做法：皮蛋剝去外皮，