我們在烹飪的時候，總會用到花生油，而很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙瞭才炒菜，但是高溫烹飪花生油好嗎？高溫烹飪花生油會對身體有害嗎？其實，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。而長期大量吸入這