面條魚幹是用切剝，洗滌，醃制，曬幹等操作步驟制作而成，且在制作的時候為瞭保持原滋原味的面條魚幹味道，魚幹制作環境中有大量海水、海沙、海風等特殊場地，外加魚幹的特殊營養元素含量，因此食用魚幹有一些人群需要忌口。 面條魚幹的宜忌人群主要有:1、高血壓病人易忌口食