生蠔為牡蠣的別稱，其肉質富含多種營養成分，吃起來時鮮嫩多汁，是一種眾多人都喜愛食用的貝類食物。那麼，生蠔與牡蠣的營養價值有哪些呢？1、生蠔中的多種維生素及礦物質，尤其是硒，可以起到調節神經、穩定情緒的作用。2、生蠔含有的牛磺酸、DHA、EPA等物質，而這些物質是智