辣椒具有辣味，所以很是開胃，也是不少人的最愛，甚至還有人喜歡拿蒸條辣椒咬來吃。自從吃瞭辣椒搭配豬耳朵，對辣椒和豬耳朵的愛也逐日遞增，那麼辣椒炒豬耳朵的營養價值有什麼呢？豬耳朵質地柔韌且脆，其味鮮香不膩，富含膠質。而且，在豬耳朵裡面富含蛋白質和碳水化合物、脂