植物雌激素是植物中具有弱雌激素作用的化合物，分子結構與哺乳動物雌激素結構相似，是一類具有類似動物雌激素生物活性的植物成分。植物雌激素對於治療激素相關疾病有廣泛作用。它廣泛存在於豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外，小麥、黑米、