其實很多人都很喜歡吃醋泡黑豆，不僅因為其營養價值豐富，還因其對於人體具有很好的食療功效，因此很多人都會在傢自制醋泡黑豆，然而大傢雖然都知道醋泡黑豆的好處，但是卻不知道怎麼去鑒別黑豆，隻有購買瞭好的食材，才能夠做出好的食譜，那麼，醋泡黑豆的食材該如何選購呢？