金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便秘。金針菇的營養價值豐富，大多數的人都可以食用，但是進食的時候，要註意食用的量，避免消化不良，引起不必要的困擾，下